要是学习的话，还是2812好，2812用的人很多，各个方面的资料都很全。是TI公司C2000系列的经典芯片；做数字信号处理非常合适。16通道的12为AD模数转换器；定时器、外部中断等；作为学习的话，推荐2812！既便宜又能学到知识！希望你采纳！
DSP2812功能比单片机强大的多,TMS320F2812 是美国TI 公司推出的C2000 平台上的定点32 位DSP 芯片，适合用于工业控制，电机控制等，用途广泛，应该相当于单片的升级版。运行时钟也快可达150MHz，处理性能可达150MIPS，每条指令周期6.67ns。IO口丰富，对用户一般的应用来说足够了。两个串口。具有12位的0~3.3v的AD转换等。具有片内128k×16位的片内FLASH，18K ×16 位的SRAM，一般的应用系统可以不要外扩存储器。具体的指标你可以查阅相关的数据文档。
  dsp2812的内核1.8v供电，IO是3.3v供电。

还有一点28335将2812的EV分解成了相互独立的epwm，ecap，eq 三个模块互相之间互不干扰，因此可以比较方便地实现复杂的信号输出。尤其是epwm相对于EV中的pwm输出功能，有了很大的提高。
F28335比F2812多了一个MAC单元，也就是速度增加了一倍。
F28335是带浮点运算的，动态范围更大。
F2833x的执行速度，比相同时钟频率的F28xx系列定点芯片，快50%。处理数**算性能提升2.45倍，控制算法性能提升1.57倍，DSP性能提升1.38倍。总体性能提升近2倍。

2812是定时32位DSP，28335是32位浮点DSP.28335的浮点计算功能非常强大，可以很方便的计算小数，而定点DSP不能直接计算小数必须经过转换。另外2812的AD在设计时就有缺陷，达不到12位，而28335的精度较高。目前2812的资料很多，教材也很多，便于上手，28335资料比较少